幻の在来種 万葉蓮根｜幻の在来種 万葉蓮根の通販・お取り寄せは【山本蓮園】へ。独自の栽培技術で、好食感・高栄養価を実現しています。

万葉蓮根は、まるで里いものようなもちもちとした食感が特長です。
筑前煮をはじめとする煮物に入れるともちもちの食感がたまらないとやみつきになる方も多くいらっしゃいます。
出汁の旨みがレンコンに染み込み、想像しただけでヨダレが出てきそう。
また、独特の粘質を活用して、グリルで焼いて焼きレンコン、衣はサクサク中はもちもちな天ぷらなど料理のバリエーションも豊富です。
ひと口で、あなたも万葉蓮根の“もちもち“食感の虜になること間違いなしです。

古くから民間療法に利用され、美容にも効果があるとされてきたレンコン。
世界三大美女の一人、楊貴妃が美容のために葉を煎じて愛飲していたと伝えられています。
また、美容の他にもレンコンには、穴がたくさん開いていることから「先を見通せる」とされており、縁起物として欠かせない食材となっていました。

ビタミンCが豊富で壊れにくい

レンコンは、ビタミンCが豊富に含まれており、なんとレンコン１切れで48mgも！
その含有量は、野菜のなかでもトップクラスを誇っております。
しかも、レンコンのビタミンは熱に強いため調理しても壊れにくく、煮物などの調理を行ったレンコンから簡単に摂取できます。
また、風邪予防にも効果があるので、毎日の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

ポリフェノール「タンニン」が豊富

レンコン含まれるタンニンには、炎症を抑える・止血の働きがあり、胃腸の炎症や腫瘍の予防の効果が期待されています。
万葉蓮根は、粘土層の圧力で成分の含有量が上がります。
そのため、ポリフェノール含有量が通常のレンコンより数倍になっています。
通常のレンコンより、豊富なタンニンを含んだ万葉蓮根で、胃に優しい食事を心がけましょう！

ダイエットに最適！

レンコンには、ムコ多糖体というオクラや山芋などに多い、ねばねば系野菜特有の成分が含まれております。
これは、胃の粘膜を潤す・保護する役割があり、細胞の活性化にも効果的です。
そのため、新陳代謝アップにつながると言われています。
また、不溶性食物繊維が豊富に含まれているので腸内環境を整え、ダイエットに最適です。
他にも、女性には必見の成分を多く含んでおりますので、ダイエットにレンコンを食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。